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Acceuil > LISTE DES BILANS : LESAFFRE CULINARY STRASBOURG

Dépôt Confidentialité cloture document
2021-11-22 Public 2020-12-31 Complete
2021-04-12 Public 2019-12-31 Complete
2020-03-09 Public 2018-12-31 Complete
DénominationLESAFFRE CULINARY STRASBOURG
Siren558504254
Cloture31/12/2018
Code du Greffe6752
Numéro de dépôt2663
Numéro de Gestion1955B00425
Code Activité1089Z
Date de cloture n-131/12/2017
Durée exercice 12
Durée exercice n-112
Date de dépôt09/03/2020
Modification00 Comptes annuels saisis sans anomalie
Type de BilanC : Complet
Code de la deviseEUR
ConfidentialitéPublic
Adresse67100 Strasbourg
1 - Actif (bilan)Montant brut année NAmortissement année NNet année NNet année N-1
AF Concessions, brevets et droits similaires 1 895 005.00 763 524.00 1 131 480.00 1 895 005.00
AH Fonds commercial 700 000.00 700 000.00 700 000.00
AP Constructions 9 357 160.00 8 900 438.00 456 722.00 9 357 160.00
AR Installations techniques, matériel et outillage industriels 37 691 580.00 31 157 265.00 6 534 314.00 37 691 580.00
AT Autres immobilisations corporelles 284 533.00 279 868.00 4 665.00 284 533.00
AV Immobilisations en cours 1 530 265.00 1 530 265.00 1 530 265.00
BH Autres immobilisations financières 47 400.00 47 400.00 47 400.00
BJ TOTAL (I) 51 505 945.00 41 101 095.00 10 404 849.00 51 505 945.00
BL Matières premières, approvisionnements 1 295 130.00 562 095.00 733 034.00 1 295 130.00
BR Produits intermédiaires et finis 7 351 449.00 7 351 449.00 7 351 449.00
BT Marchandises 4 644.00 4 644.00 4 644.00
BV Avances et acomptes versés sur commandes 6 050.00 6 050.00 6 050.00
BX Clients et comptes rattachés 4 101 255.00 4 101 255.00 4 101 255.00
BZ Autres créances 1 837 739.00 1 837 739.00 1 837 739.00
CF Disponibilités 36 213.00 36 213.00 36 213.00
CH Charges constatées d’avance 27 619.00 27 619.00 27 619.00
CJ TOTAL (II) 14 623 888.00 562 095.00 14 061 792.00 14 623 888.00
CO TOTAL GENERAL (0 à V) 66 129 833.00 41 663 191.00 24 466 642.00 66 129 833.00
2 - Passif (bilan)Montant année NMontant année N-1
DA Capital social ou individuel 33 995 332.00 33 995 332.00
DH Report à nouveau -22 632 818.00 -22 632 818.00
DI RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte) -2 955 151.00 -2 955 151.00
DK Provisions réglementées 654 345.00 654 345.00
DL TOTAL (I) 9 061 707.00 9 061 707.00
DP Provisions pour risques 79 000.00 79 000.00
DQ Provisions pour charges 991 079.00 991 079.00
DR TOTAL (IV) 1 070 079.00 1 070 079.00
DU Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3) 7 773 026.00 7 773 026.00
DW Avances et acomptes reçus sur commandes en cours 11 900.00 11 900.00
DX Dettes fournisseurs et comptes rattachés 4 745 283.00 4 745 283.00
DY Dettes fiscales et sociales 1 153 589.00 1 153 589.00
DZ Dettes sur immobilisations et comptes rattachés 661 956.00 661 956.00
EA Autres dettes 999.00 999.00
EC TOTAL (IV) 14 334 855.00 14 334 855.00
EE TOTAL GENERAL (I à V) 24 466 642.00 24 466 642.00
EG Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an 14 334 855.00 14 334 855.00
EH Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P. 2 866 776.00 2 866 776.00
3 - Compte de résultatMontant France année NMontant Export année NTotal année NTotal année N-1
FA Ventes de marchandises 1 335.00 413.00 1 748.00 1 335.00
FD Production vendue biens 18 255 951.00 1 267 175.00 19 523 126.00 18 255 951.00
FG Production vendue services 1 453 608.00 1 453 608.00 1 453 608.00
FJ Chiffres d’affaires nets 19 710 894.00 1 267 589.00 20 978 483.00 19 710 894.00
FM Production stockée -4 182 487.00
FN Production immobilisée 278 640.00
FP Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges 5 114 756.00
FQ Autres produits 1 951.00
FR Total des produits d’exploitation (I) 21 912 704.00
FS Achats de marchandises (y compris droits de douane) 1 757 098.00
FT Variation de stock (marchandises) -5 781 724.00
FU Achats de matières premières et autres approvisionnements 6 234 945.00
FV Variation de stock (matières premières et approvisionnements) 6 177 237.00
FW Autres achats et charges externes 8 626 465.00
FX Impôts, taxes et versements assimilés 160 070.00
FY Salaires et traitements 3 723 171.00
FZ Charges sociales 1 812 746.00
GA Dot. d’exploit. ‐ Dotations aux amortissements 1 634 888.00
GC Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions 65 588.00
GD Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions 953 586.00
GE Autres charges 6 224.00
GF Total des charges d’exploitation (II) 24 416 712.00
GG ‐ RESULTAT D’EXPLOITATION (I ‐ II) -2 504 007.00
GN Différences positives de change 5 891.00
GP Total des produits financiers (V) 5 891.00
GR Intérêts et charges assimilées 41 670.00
GS Différences négatives de change 6 681.00
GU Total des charges financières (VI) 48 351.00
GV ‐ RESULTAT FINANCIER (V ‐ VI) -42 460.00
GW ‐ RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I ‐ II + III ‐ IV + V ‐ VI) -2 546 468.00
4 - Compte de résultat (suite)Montant année NMontant année N-1
HG Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions 423 996.00 423 996.00
HH Total des charges exceptionnelles (VIII) 423 996.00 423 996.00
HI ‐ RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII ‐ VIII) -423 996.00 -423 996.00
HK Impôts sur les bénéfices -15 314.00 -15 314.00
HL TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII) 21 918 595.00 21 918 595.00
HM TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X) 24 873 747.00 24 873 747.00
HN BENEFICE OU PERTE (Total des produits ‐ Total des charges) -2 955 151.00 -2 955 151.00
5 - Immobilisations - Augmentations - DiminutionsValeur brute en début d'année - Poste par posteRéévaluation - CessionsAcquisition - Valeur brute en fin d'année
0G ACQUISITIONS Total Général 49 023 032.00 4 620 356.00 49 023 032.00
I3 DIMINUTIONS Total Immobilisations financières 29 199.00 47 400.00 29 199.00
I4 DIMINUTIONS Total Général 2 137 443.00 51 505 945.00 2 137 443.00
IO DIMINUTIONS Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles 2 595 005.00
IY DIMINUTIONS Total Immobilisations corporelles 2 108 244.00 48 863 540.00 2 108 244.00
KD ACQUISITIONS Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles 2 595 005.00 2 595 005.00
LN ACQUISITIONS Total Immobilisations corporelles 46 372 927.00 4 598 856.00 46 372 927.00
LQ ACQUISITIONS Total Immobilisations financières 55 099.00 21 500.00 55 099.00
MY DIMINUTIONS Virement postes immobilisations corporelles en cours 2 023 361.00 2 023 361.00
6 - Amortissements Montant en début d'annéeAugmentation : dotation pour l'annéeDiminution repriseMontant en fin d'année
0N AMORTISSEMENTS Total Général 39 466 207.00 1 634 888.00 39 466 207.00
PE AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles 439 610.00 323 914.00 439 610.00
QU AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles 39 026 596.00 1 310 974.00 39 026 596.00
7 - Provisions Montant en début d'annéeAugmentation : dotation pour l'annéeDiminution repriseMontant en fin d'année
3X Amortissements dérogatoires
3Z Total Provisions réglementées 230 348.00 423 996.00 230 348.00
4X Provisions pour pensions et obligations similaires
5V Autres provisions pour risques et charges
5Z Total Provisions pour risques et charges 1 091 223.00 65 588.00 86 732.00 1 091 223.00
6N Sur stocks et en cours 5 570 380.00 5 008 284.00 5 570 380.00
7B Total Provisions pour dépréciation 5 570 380.00 5 008 284.00 5 570 380.00
7C TOTAL GENERAL 6 891 953.00 489 584.00 5 095 017.00 6 891 953.00
UE dont dotations et reprises : ‐ d’Exploitation 65 588.00 5 095 017.00
UJ ‐ Exceptionnelles 423 996.00
8 - Créances et dettesMontant brutMontant à moins d'un anMontant de 1 à 5 ansMontant à plus de 5 ans
8B Fournisseurs et comptes rattachés 4 745 283.00 4 745 283.00 4 745 283.00
8C Personnel et comptes rattachés 534 484.00 534 484.00 534 484.00
8D Sécurité sociale et autres organismes sociaux 544 300.00 544 300.00 544 300.00
8J Dettes sur immobilisations et comptes rattachés 661 956.00 661 956.00 661 956.00
8K Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre) 999.00 999.00 999.00
UT Autres immobilisations financières 47 400.00 47 400.00 47 400.00
UX Autres créances clients 4 101 255.00 4 101 255.00 4 101 255.00
UY Personnel et comptes rattachés 375.00 375.00 375.00
VB T. V. A. 473 233.00 473 233.00 473 233.00
VG Emprunts à 1 an maximum à l’origine 7 773 026.00 7 773 026.00 7 773 026.00
VM Impôts sur les bénéfices 116 423.00 76 523.00 39 900.00 116 423.00
VN Autres impôts, taxes versements assimilés 144 108.00 144 108.00 144 108.00
VQ Autres impôts, taxes et assimilés 74 804.00 74 804.00 74 804.00
VR Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres) 1 103 599.00 1 103 599.00 1 103 599.00
VS Charges constatées d’avance 27 619.00 27 619.00 27 619.00
VT TOTAL – ETAT DES CREANCES 6 014 014.00 5 926 714.00 87 300.00 6 014 014.00
VY TOTAL – ETAT DES DETTES 14 334 855.00 14 334 855.00 14 334 855.00
11 - Affectation du résultat et informations diversesMontant pour l'année NMontant pour l'année N-1Montant de 1 à 5 ansMontant à plus de 5 ans
9Z Autres impôts, taxes et versements assimilés 203 037.00 203 037.00
SS Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions) 1 274 637.00 1 274 637.00
ST Autres comptes 5 227 217.00 5 227 217.00
XQ Location, charges locatives et de copropriété 433 222.00 433 222.00
YT Sous‐traitance 1 418 948.00 1 418 948.00
YU Personnel extérieur à l’entreprise 272 440.00 272 440.00
YW Taxe professionnelle -42 967.00 -42 967.00
YX Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052 160 070.00 160 070.00
YY Montant de la TVA. collectée 711 944.00 711 944.00
YZ Total TVA. déductible sur biens et services 2 990 892.00 2 990 892.00
ZJ Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052 8 626 465.00 8 626 465.00
16 - Affectation du résultat et informations diversesMontant pour l'année NMontant pour l'année N-1Montant de 1 à 5 ansMontant à plus de 5 ans
YP Effectif moyen du personnel 72.00 72.00